طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل

Question

ما هي طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل؟

Answer 1

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل

المكوّنات

• بطاطا حلوة مقطّعة إلى شرائح رفيعة – 3‏

• زبدة – 3 ملاعق كبيرة + المزيد لدهن الصينية

• دقيق – ملعقتان كبيرتان ونصف

• حليب – كوب ونصف

• جبن موزاريلا – 250 غرام ‏

• ملح – ربع ملعقة صغيرة

• فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

• قرفة – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1. ‏حمّي الفرن على حرارة 200 درجة. إدهني صينية بالقليل من الزبدة. ‏

2. ‏في قدر على حرارة متوسطة ذوّبي الزبدة. أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يتماسك المزيج. أضيفي الحليب تدريجياً.‏

3. ‏حرّكي باستمرار حتى تحصلي على مزيج ناعم. زيدي الجبن ونكّهي بالقرفة، الملح والفلفل الأسود.‏

4. ‏حرّكي المزيج حتى يذوب الجبن وتحصلي على القوام المرغوب به.‏

5. ‏صفّي ربع كمية شرائح البطاطس في قعر الصينية. أضيفي ربع كمية مزيج الجبن.‏

6. ‏أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية البطاطس ومزيج الجبن.‏

7. ‏غلّفي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن،

8. أزيلي ورقة القصدير ثمّ أدخلي ‏الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية.‏

المصدر: موقع اقرأ