طريقة طبخ السلق بالزيت والبصل

Question

ما هي طريقة طبخ السلق بالزيت والبصل؟

Answer 1

طريقة طبخ السلق بالزيت والبصل

المكونات

• 1 كغ من ضلوع السلق

• ½ كوب زيت زيتون

• 4 فص ثوم مهروس

• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم

• ½ كوب عصير ليمون

• 1 كوب رز مسلوق

• 1 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة

طريقة التحضير

1. يتم التخلص من أوراق السلق ثم تغسل وتجفف جيداً.

2. يتم قص ضلع السلق طولياً بالمنتصف ثم يقطع على شكل مربعات صغيرة الحجم ثم تسلق بالماء المغلي حتى تصبح طرية الملمس 5- 10 دقائق تقريباً ثم تسحب وتصفى.

3. يوضع الزيت في قدر طهي على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم ويحركان حتى يزبل البصل.

4. تضاف ضلوع السلق و الملح والتوابل والرز المسلوق وتقلب لمدة خمس دقائق مع إضافة عصير الليمون لتصبح جاهزة.

المصدر: موقع اقرأ