المكونات
أربعة زغاليل من الحمام. بصلة، متوسطة الحجم. كوبان ونصف من الفريكة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من بهار الكاري أربع ملاعق كبيرة من السمن البلدي. فص من المستكة. ست حبات من الهيل. ورقتان من ورق الغار. نصف كيلوغرام من الكبدة والقوانص. بصلة متوسطة الحجم.