ربع كيلو غرام من السمك البُلطيّ. فصان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الخلّ. ربع كوب من عصير الليمون. بهارات مشكّلة أو بهارات السمك، وملح، وفلفل الأسود بحسب الرغبة. زيت.