المكوّنات
سمك متوسّط الحجم. ملعقة كبيرة من كل من: بهار السمك، والكمون، والكزبرة الناعمة، والمستردة، والملح. ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل، و بودرة الثوم، وبودرة البصل، والبابريكا، والشطّة مجروشة، والزعفران، والفلفل الأسود، واللومي الناعم. ملعقتان صغيرتان من الكركم. ملعقتان كبيرتان من: البصل المجفّف، والزيت. ربع كوب من عصير الليمون. عشر فصوص من الثوم. مكوّنات الحشو: بصلة مقطّعة إلى جوانح. قرنان من الفلفل الحار. حبّة من الشومر مقطعة الى جوانح. حبّتان من البطاطس مقطعتان لمكعبات. كوب من البقدونس. كوب من الكزبرة.