طريقة عمل كبة التمن بالأرز المسلوق

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-11T09:16:11+0000

في وعاء على النار نضع القليل من الماء ونسلق الأرز، ثم نضيف الملح، والفلفل، والكركم، ونترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
نضع الأرز في محضرة الطعام للحصول على عجينة جاهزة، ثم نعجنها جيداً باليد حتى تتماسك ونغطيها بقطعة نايلون حتى لا يجف سطحها.
في مقلاة على النار نضع الزيت ثم نضيف إليه البصل ونتركه ينضج مع التحريك ثم نضيف اللحمة مع التحريك جيداً.
نضيف الملح والبهارات إلى اللحم مع التحريك.
نقطع العجينة على شكل كرات، ونعمل فيها فتحة صغيرة ونحشيها باللحم.
نقلي كرات الكبة في زيت غزير على نار متوسطة، ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي.
نرفع كرات الكبة من الزيت ونصفيها جيداً، ثم نضعها على الورق الخاص بالمطبخ.
نقدم الكبة في طبق التقديم ونزينها بالليمون