Question

طريقة عمل الأرز البخاري

Answer 1

المكونات

كوبان من الأرز المصري قصير الحبة. نصف كأسٍ من أرز البسمتي. علبتان من الحمص المسلوق. ملعقةٌ صغيرةٌ من الكركم المطحون. بصلتان مقطعتان إلى شرائح. ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات المشكلة. مكعب مرق دجاجٍ واحد. ربع كأسٍ من الزيت النباتي.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• غسل الأرز ونقعه في الماء لما يقارب الثلاثين دقيقة.
• إحضار قدرٍ ووضع القليل من الزيت النباتي فيه وتشويح البصل فيه.
• تصفية الحمص من ماء العلبة، وإضافته إلى البصل.
•  إضافة الكركم والفلفل الأسود والملح والبهارات، وتقليب المكونات جيداً لما يقارب الخمس دقائق.
• تصفية الأرز من الماء وإضافته إلى الحمص.
•  تقليب الأرز مع الخليط. إضافة الماء المغلي للأرز.
• طبخ المكونات لما يقارب الثلث ساعة.
•  إحضار صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ووضع الأرز بها وتقديمه ساخناً