المكوّنات:
كوبان من الأرز البسمتي ذو الحبّة الطويلة. نصف كيلو من لحم الخروف المنظّف والمقطّع. خمسة فصوص من الثوم المقطّع إلى أنصاف. حبة كبيرة من البندورة المقطّعة إلى أرباع. جزرتان. قرن فلفل أخضر حار. نصف ملعقة صغيرة من الزّعفران. رأسان كبيران من البّصل. ملعقة كبيرة من ماء الورد. نصف ملعقة صغيرة من حبّات الهيل. حبة كبيرة من اللومي. ملعقة صغيرة من حبّات الفلفل الأسود. خمس حبات من المسمار. نصف قطعة من الزّنجبيل. ورق غار. عود من القرفة. ملح حسب الرغبة. نصف كوب من اللوز الأنصاف المقلي للزّينة. نصف كوب من الزّبيب للزّينة.