Question

طريقة عمل عجينة معجنات هشة

Answer 1

المكوّنات

ثلاثمئة غرام من الطحين. أربع ملاعق كبيرة من الحليب. ربع كوب من الزيت النباتي. ربع ملعقة كبيرة من كلٍ من: الخميرة، الملح. ثلاث ملاعق صغيرة من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر.

Answer 2

طريقة التحضير

• تذويب الخميرة في الماء الساخن وندعها جانباً لمدة عشر دقائق، ثمّ مزج الطحين، والزيت، والحليب، والسكر، والملح، وتشكيل فجوة في منتصف المزيج، ثمّ إضافة الخميرة والماء. العجن باليد إلى أن تتشكل عجينة لينة، ونقلها إلى وعاء مدهون بالزبدة، ثمّ تغطيتها وتركها لمدة ساعتين