طريقة عمل خبز الصاج

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-07T09:38:30+0000

ننخّل الطحين الأبيض وطحين القمح ونخلطهما معاً في وعاء عميق.
نضيف الخميرة والملح للطحين ونمزج المُكوّنات مع بعضها البعض.
نضيف الماء بالتّدريج ونعجن حتّى تتشكّل لدينا عجينةً مُتماسكةً وطريّةً.
نُقسّم العجينة لكرات مُتساوية الحجم ونرشّها بالطحين.
نترك العجينة حتى ترتاح لمدة ثلاثين دقيقةً.
نفرد العجينة على مِنضدة مرشوشة بالقليل من الطحين على شكل أرغفة دائريّة رقيقة.
نُسخّن الصاج على النار حتى يصبح ساخناً تماماً، ومن المُمكن استخدام مقلى التيفال إذا لم يتوفّر الصاج، ونضع أرغفة الخبز على الصاج ونُقلّبه عندما يحمرّ.
ملاحظة: من الممكن تفريز الخبز بعد أن يبرد باستخدام أكياس التفريز