المكوّنات
كيلوغرامين من لحم العجل الطري مقطّع إلى مكعبات متوسطة. ثلاث ملاعق زيت زيتون. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة كاري. نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. ملعقتان كبيرتان لبنة. ملعقة كبيرة معجون طماطم. ملعقة صغيرة معجون الخردل. ملعقة كبيرة خل طبيعي.