Question

طريقة عمل شوي أبو فروة

Answer 1

طريقة شوي أبو فروة

• نحضّر كميّة من أبو فروة، ولتكن نصف كيلوغرام
• . نشرّح كل حبّة من أبو فروة باستخدام سكّين حادّة، بحيث نصنعُ خطّاً طوليّاً في نصفها.
• نضع أبو فروة في قدر فيه ثلاثة أكواب من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نضع القدر على نار متوسّطة الحرارة، ونتركه حتّى يغلي. نرفع القدر عن النار، ثمّ نخرج أبو فروة ونضعه في صينيّة الفرن.
•  ندخل الصينيّة إلى الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة لمدّة خمسَ عشرةَ دقيقة.
• نخرجه من الفرن، ثمّ نضعه في طبق ونغطّيه بقطعة قماش نظيفة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
•  نرفع الغطاء عنه، ونقشّره، ثمّ نقدّمه ساخناً