المكوّنات
نصف كيلو صدر دجاج. بصلة مفرومة. فصّان من الثوم المفروم فرماً ناعماً. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. ملعقة من السكر. ملعقة من خل التفاح. ملعقة من البهارات المشكلة. عصير ليمون. القليل من ورق الغار وحبوب الهيل. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.