طريقة عمل شوي الكباب على الفحم

2 إجابة

تم الرد عليه يونيو 6، 2020 بواسطة وصفات (715ألف نقاط)

طريقة التحضير

يوضع اللحم المفروم في خلاط ويضاف إليه البصل والفلفل والثوم ويخلط قليلاً.
يضاف الزبادي والبقدونس والبكنج باودر والبهارات والملح وتخلط.
يوضع اللحم في وعاء زجاجي ويترك في الثلاجة مدة نصف ساعة.
تحضّر أسياخ الشوي ويلف عليها الكباب باليد مع بل اليد بالماء لسهولة تشكيل الكباب يجهز الفحم حتى يصبح جمراً ثم يوضع عليه أسياخ الكباب مع التقليب بين الحين والآخر لكي لا تحترق.
يحضر خليط من الزبدة والبقدونس المفروم وصلصة الطماطم ويدهن بها الكباب قبل الاستواء بقليل

...