المكونات
كيلو غرام من اللحم المفروم. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الخل البسمي. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من حصى البان، -الروزميري-. ملعقة صغيرة من الزعتر البري. بعض حبّات البطاطا، والبصل الأبيض، والفلفل الرومي، وحبات الطماطم القاسية.