المكوّنات
أربع حبّات سمك بوري. عشرة فصوص من الثّوم. ثلاثة أو أربعة قرون من الفلفل الأخضر. ملعقة صغيرة من الشّطة المجروشة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الكمّون. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة. ملعقتان صغيرتان من السّماق. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان متوسّطتان من الطّماطم المفروم. كوب واحد من الكزبرة الخضراء المفرومة. ربع كوب من الخلّ. ربع كوب من عصير اللّيمون. ملعقتان كبيرتان من برش اللّيمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.