Question

طريقة عمل الزلابيّة المصريّة بالقطر

Answer 1

المكوّنات

مكوّنات الزلابيّة: كوب ونصف من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من كلّ من: السكر، والحليب المجفف. رشّة من الخميرة. نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والسكر. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. كوب وربع من الزيت أو حسب الحاجة. كوب ونصف من القطر أو حسب الحاجة.

مكوّنات القطر: كوب من الماء. نصف كوب من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

Answer 2

طريقة التحضير

• تسخين الماء في قدر على النار، وتركه حتى يغلي، ثمّ إضافة عصير الليمون، والسكر إليه والتحريك.
•  رفع القطر عن النار، وتركه جانباً. خلط الطحين، والسكر، والخميرة، والحليب المجفف، والملح في وعاء.
•  إضافة الماء مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
• تغطية العجينة بكيس نايلون، ثمّ تركها جانباً حتى تختمر. تكوير العجينة على شكل كرات كبيرة الحجم، ثمّ تركها جانباً.
•  تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الزلابية.
• تحريك الزلابية لمدة خمس دقائق حتى تتّحمر وتكتسب اللون الذهبي.
• رفع الزلابية عن النار، ووضعها في طبق للتقديم، وتزيينها بالقطر