Question

طريقة عمل بسبوسة المقلى

Answer 1

المكونات:

خمس بيضات. ثلاث ملاعق طعام من السكر. ملعقة صغيرة من البايكنج باودر. ملعقة طعام من الزيت النباتي. مبشور قشر حبة ليمون. فنجان قهوة من الحليب. سميد حسب الرغبة. القطر، مكوّن من: ثلاثة ملاعق طعام من السكر، وكأسان من الماء، وشريحة من الليمون الحامض.

Answer 2

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، ونضع فيه البيض، ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف البايكنج باودر، والسكر، والحليب، ومبشور الليمون، والزيت، ونستمر في الخفق.
•  نبدأ بإضافة السميد بالتدريج، مع استمرارية الخفق حتى نحصل على مزيج متماسك وسائل.
• نحضّر مقلاة سميكة، وندهنها بشكل كامل بالزيت النباتيّ، ونضعها على النار الهادئة، وتركها لتسخن، ثمّ نبدأ بسكب العجينة بالتدريج. نغلق المقلاة، ونتركها على النار حتى تجف العجينة، ونحاول قلبها باليد، ثم نتركها لتحمّر، ويصبح لونها حنطياً، ونرفعها عن النار.
• نعمل ثقوب في الحلى بالفرشاة الخاصّة بالحلويات، ونشرّبها بالقطر، ثم نتركها جانباً لبعض من الوقت، ونقدمها