Question

طريقة عمل أصابع فيليه السّمك المقرمشة

Answer 1

المكوّنات

شريحتين من فيليه السّمك أيّ نوعٍ تفضّليه. كوب من الدقيق. كوب من البقسماط. بيضتين. مطيبّات ( ملعقة من بهار السّمك، ملعقة كمّون، ملعقة ملح، ملعقة فلفل أسود، ملعقة ثوم بودرة، عصير ليمونة ). ربع كوب من الزّيت النّباتي.

Answer 2

طريقة الإعداد

• بدايةً قومي بغسل شرائح فيليه السّمك تحت الماء الجّاري.
• قطّعي فيليه السّمك إلى أصابعٍ طوليةٍ رفيعةٍ، ثمّ ضعيها في وعاء.
•  أضيفي المطيّبات فوق السّمك وقلّبيه جيداً حتّى يتشرب النّكهة تماماً.
• قومي بتغليف أصابع السّمك بالدّقيق كطبقةٍ أوليّة.
• اخفقي البيض مع إضافة رشّةٍ من الملح والفلفل الأسود وأغمري قطع الدّجاج بالبيض المخفوق المتبّل.
• قومي بتغليف أصابع السّمك بالبقسماط كطبقةٍ أخيرة.
• أحضري صينيّة خاصّةٍ للفرن وإدهنيها بفرشاةٍ خاصةٍ بقليلٍ من الزّيت النّباتي.
• صفّي أصابع السّمك في صينيّة التّحمير وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ لمدّة ربع ساعة، ثمّ قومي بقلب أصابع السّمك وحمّريها من الأعلى وتحتاج ربع ساعة على كلّ وجه.
•  يمكنكِ تقديمها لعائلتك ِمع السّلطة والكاتشّاب والصلصات المختلفة