Question

طريقة عمل الدجاج الصيني بالخُضار

Answer 1

المكوّنات

قطعتان من صدور الدجاج المُسحَّب من العظم. أربعُ حبَّاتٍ من الجزر مقطّعات إلى أصابع رقيقة. أربعُ حبَّاتٍ من الفلفل الحلو الملوَّن، والمُقطع إلى شرائح. حبَّةٌ من البندورة المهروسة. ملعقتانِ كبيرتان من صلصة الصويا. ملعقتانِ صغيرتان من النشا. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي. ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة الناعمة. رشَّةٌ من الهيل المطحون. ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات المُشكَّلة. رشَّةٌ من الملح حسب الرغبة. ربعُ كوبٍ من الماء.

Answer 2

طريقة التحضير

• قطّعي الدجاج إلى شرائح، ثمَّ ضعيها في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسّطة الحرارة مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت.
• أضيفي البصل وقلّبي المكونات جيداً حتى تتحمَّرَ شرائح الدجاج.
•  أضيفي الجزر، والفلفل الحلو، والبهارات، والملح، والبندورة، وحرّكي المكوّنات لمدَّةِ دقيقتين.
• أضيفي الماء، وصلصة الصويا إلى المكونات.
• أذيبي النشا في القليل من الماء البارد وأضيفيهِ إلى القدر، ثمَّ حرَّكي المكوّنات جيداً.
• اتركي الدجاج لمدَّة عشرِ دقائق، أو إلى أن ينضج وتتكثَّف الصلصة وقدَّميهِ مع الأرز