Question

طريقة عمل صينيّة الخضار الصحية

Answer 1

المكونات

ثلاث حبّات من الفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح. حّبتا كوسا مقطعتان إلى مكعبات. ثلاث حبّات من الجزر المقشّر والمقطّع إلى مكعبات، أو حبّة واحدة من البطاطا الحلوة. حبّة كبيرة من البصل المفروم. ثماني حبّاتٍ من البندورة المقشرة والمفرومة. مئتا مليلتر من الماء أو مرق الخضار الجاهز. ملعقةٌ صغيرة من الثوم المهروس. ملعقةٌ كبيرة من رب البندورة. ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا الحلوة المدخنة. ملعقةٌ كبيرة من البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة، أو من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة ونصف من الملح، أو حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

Answer 2

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وتسعين درجةً مئويّة.
• ضعي زيت الزيتون في صينيّة فرن مرتفعة الحواف، ثمّ أضيفي البصل، والفلفل الحلو، والكوسا، والجزر أو البطاطا الحلوة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة خمسَ عشرةَ دقيقة، ثمّ أخرجي الصينيّة من الفرن وأضيفي لها الثوم، والبندورة، والبهارات، والبقدونس، ورب البندورة، وحرّكيها جيداً حتى تمتزج النكهات.
•  أعيدي الصينيّة إلى الفرن حتى تتحمر الخضار وتُصبح طرية لمدّة ساعة، ثمّ قدّميها مع الأرز، أو البرغل، أو الخبز
•  يُمكن إضافة كوب من الحمص المسلوق للصينيّة للحصول على كميّة أكبر من البروتين