Question

طريقة عمل شواء اللحم على الفحم

Answer 1

المكوّنات

الفحم الجيد. المنقل أو وعاء الشواء. أسياخ الشواء أو الشواية المشبكة. اللحم المقطّع إلى قطعٍ صغيرةٍ ورفيعةٍ حتى ينضج من الداخل والخارج.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• تبّلي اللحم بإحدى خلطات التتبيل حسب الرغبة واتركيه في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ساعتين.
•  أحضري المنقل وضعي به الفحم ثم أشعليه واتركيه حتى يصبح جمراً.
• حضّري قطع اللحم وأدخليها إلى المشواة أو أسياخ الشواء، ثم بعد أن يصبح الفحم جمراً ضعي اللحم فوقه.
•  اتركي اللحم لينضج بهدوء، ثمّ اقلبي المشواة أو الأسياخ لينضج اللحم من جميع الجهات.
• بعد أن ينضج اللحم ضعيه في وعاء التقديم و قدميه مع اللبن أو السلطة الخضراء