Question

طريقة عمل كفتة الجمبري بدون ارز

Answer 1

 المكونات:

• كيلو غرام من الجمبري المقشر.
• كوب من الأرز المطحون.
• ستة فصوص من الثوم. بصلة واحدة.
•  رشة ملح.
• رشة فلفل أسود ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة، أو أي بهار حار موجود.
•  أروراق نعناع حسب الرغبة.
• ربع ضمة من كل من: البقدونس، والكزبرة، والشبت. الصلصة: كوبان من عصير الطماطم. بصلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة بهارت مشكلة.
• رشة ملح وفلفل.
• كمون.
• شطة.

Answer 2

طريقة التحضير:

• نفصل ربع كمية الجمبري ونخلط الباقي مع كل المكونات، ونضربهم في خلاط لصنع الكفتة.
• ندقّ ربع كمية الجمبري، ونفرمهم باستخدام أصابع اليد، ونضيفهم إلى الخليط، ومن ثم نعجنهم باليد.
•  نُشكّل من العجين أصابع، ثم نقليها في الزيت.
•  نُقدّم نصف الكمية في طبق مع البقدونس، أما الباقي يوضع في صلصة الطماطم. لعمل الصلص:ة نقوم بتسخين القليل من الزيت، ويضاف إليه البصل المفروم حتى يصفرّ، ومن ثمّ نضيف الطماطم ونُتبّلها بالقليل من الملح، والفلفل، والكمون، والشطة حسب الرغبة الشخصية.