Question

طريقة عمل جلاش بالبسطرمة والجبن التركي

Answer 1

المكونات

• مئة وخمسةٌ وعشرون غراماً من البسطرمة.
• ورق جلاش. بيضة.
•  مئة وخمسة وعشرون جراماً من الجبن التركي.
•  كوب من الحليب.
• حبة من الفليفلة الحلوة المفرومة ناعماً.
•  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كمية كافية من السمن المذاب.

Answer 2

طريقة التحضير

• نحضر صينية الفرن، وندهنها بالقليل من السمن، ثم نضع فيها أربع قطع من ورق الجلاش، وندهن بينها بالسمن المذاب
• . نضيف نصف كمية الجبن التركي.
• نضع أربع طبقات أخرى من الجلاش، وندهنها بالسمن في كل مرة. نضيف البسطرمة، ثم نضع أربع طبقات أخرى من الجلاش المدهون بالسمن.
•  نضع الفليفلة الحلوة، والفلفل الأسود، والبيضة إلى الكمية المتبقية من الجبن التركي، ثم نضعها فوق الجلاش.
• نضع أربع طبقات أخيرة من الجلاش، وندهن الوجه بالسمن. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى يصبح لون الجلاش ذهبيّاً.
• نسكب الحليب فوق الجلاش مباشرة، ثم نعاود إدخال الصينية إلى الفرن حتى ينضج الطبق تماماً، ثم نخرجها من الفرن ونقدّمها مباشرة