Question

طريقة عمل كانتون صيني

Answer 1

المكوّنات

• كيلوغرام من صدور الدجاج.
• ربع كوب صويا صوص.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
•  نصف كوب طحين.
• نصف كوب زنجبيل طازج مُقطّع.
• كوب فلفل ملون مقطع.
•  كوب جزر مقطع كوب مرق دجاج.
• ربع كوب كاتشب.
• ربع كوب نشا.
• ملعقتان كبيرتان عسل.

Answer 2

طريقة التحضير

• نُقطّع صدور الدجاج إلى مكعّبات صغيرة، ونضيف إليها مقدار الصويا صوص.
•  نضع الطحين في وعاء، ونُضيف إليه الملح والفلفل والزنجبيل البودرة والبابريكا.
• نغمس قطع الدجاج بالطحين، ونقليها بالزيت ثمّ نُصفّيها جيداً من الزيت.
• في وعاء آخر نضع القليل من الزيت ونضيف الزنجبيل ومقدار البصل ونحرّك جيداً.
• نضيف الفلفل الملون المُقطّع، ثم نضيف الدجاج، ومرق الدجاج، والكاتشب، والنشا، والعسل، ونضيف ربع كوب ماء مع التحريك جيداً.