Question

طريقة عمل باستا بالثوم مع الخضار والجمبري

Answer 1

المقادير

• علبة من معكرونة السباغيتي كاملة القمح.
• ربع كيلو غرام من الجمبريّ المُقشَّر والمُقطَّع إلى أجزاء صغيرة.
• ضُمة من الهليون المُقطَّع إلى قطع رفيعة.
• حبّة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المُقطَّعة إلى شرائح رفيعة.
•  كوب من البازيلاء الطَّازجة أو المُجمَّدة.
• ثلاث حبّات من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة وربع الملعقة من الملح الخشن.
• كوب ونصف الكوب من اللَّبن يُفضّل أن يكون خالي الدَّسم أو قليل الدَّسم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللَّيمون.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع كوب من الصنوبر المُحمَّص.
   

Answer 2

طريقة التحضير

• نغلي السباغيتي في قدر كبير ولكن أقلّ من المُدَّة الزمنيّة المذكورة على العلبة بدقيقتين، وعندما نصل إلى هذه المُدَّة التي نُريدها نُضيف الجمبريّ، والهليون، والفلفل الأحمر الحلو، والبازيلاء.
•  نرفع القدر من النَّار بعد أن يستوي الجمبريّ، والسباغتي، ونُصفّي المكوّنات جيّداً من الماء.
•  نهرس الثوم مع الملح في وعاء كبير، ونُضيف اللَّبن، والبقدونس، وعصير اللَّيمون، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، ونخفق المكوّنات جيّداً.
• نُضيف خليط الباستا إلى الخليط السابق، ونحرك حتّى يتوزع خليط اللَّبن، ونُقدِّم.