Question

طريقة عمل البطاطا مع الصلصة البيضاء

Answer 1

المكوّنات

• كيلو من البطاطا.
• كوبان ونصف من الحليب السائل.
• بيضة.
•  أربع حبات من البصل.
• نصف كوب من الجبنة المبروشة.
• كوب من الزيت النباتي.
•  ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة فلفل أسود.
•  ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعم.

Answer 2

طريقة التحضير

• نقشّر البطاطا ونقطعها إلى شرائح.
• نقطّع البصل إلى شرائح رفيعة.
• نضع الماء والملح والبصل والبطاطا في قدر، ونتركهم على النار لخمس دقائق ثم نصفّيهم من الماء.
• نحضر الصلصة البيضاء حيث نقوم بوضع الزيت على النار ثم نضيف له الدقيق والملح والفلفل والحليب ونتركهم على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على صلصة متماسكة.
• نضيف البيضة والجبنة إلى الصلصة ونحركهم، ثم نرفعهم عن النار.
• ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع فيها البطاطا والبصل، ثم الصلصة ونرش البقدونس ونعاود عمل الطبقات مجددآاً نضعها في الفرن لثلث ساعة ثم نقدمها مباشرة.