Question

طريقة عمل برجر بفول الصويا

Answer 1

المكوّنات

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
•  نصف كوب من فول الصويا المنقوع.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
•  ملعقة كبيرة نشا. بصلة متوسّطة الحجم.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
• ملعقتان كبيرتان بقسماط

Answer 2

طريقة التحضير

• نفرم البصل فرماً ناعماً، ثم نُضيف له الثوم المهروس، والملح، والنشا، وباقي التوابل.
• نُضيف اللّحمة المفرومة، وفول الصويا، والبقسماط لخليط التوابل، ونقلّب المكوّنات جيّداً.
• نفرم الخليط في الخلاط الكهربائيّ حتى نحصل على عجين ناعم. نقسم عجين البرجر لكرات متساوية الحجم، ثمّ نكبسها لتصبح على شكل أقراص.
• نقلي البرجر في زيت عميق، ونقدّمه بصنع السندويشات مع إضافة الجبنة والخسّ والبندورة.