Question

طريقة عمل الخبز التركي

Answer 1

المكوّنات

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
•  ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• كميّة من الماء الدافئ للعجن.
•  حبة البركة.
•  صفار بيضة.

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع جميع المكوّنات في وعاء عميق، ثمّ نبدأ بإضافة الماء الدافئ بالتدريج، ونعجن حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة.
•  نترك العجينة ترتاح مدّة عشر دقائق ثم نعاود عجنها.
• نحضر صينية الخبز المدهونة بالزيت ثم نفرد فيها العجينة.
•  نشكّل خطوطاً على العجينة باسخدام سكين، ثمّ ندهن بالبيض ونضع حبّة البركة.
• ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح الخبز ذهبيّاً