Question

طريقة عمل كالزوني بالنقانق

Answer 1

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزيت. أوراق الريحان المقطع.
•  زيت الزيتون أو أي نوع من الزيت.
• كمية من خليط الأجبان المشكلة المبشورة.
• نصف حبة من الفلفل الحلو برتقالي اللون المقطع إلى شرائح، والفلفل الحلو أخضر اللون المقطع إلى شرائح.
• بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ربع كمية من من أعواد قليلة من الزعتر الطازج أو من الزعتر المجفف.
•  فص من الثوم المفروم.
• نصف كوب من جبنة الفيتا.
• مئتا غرامٍ من النقانق.

Answer 2

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
• تسخين الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة وطهي البصل إلى أن يصبح ليناً.
• إضافة النقانق، والثوم مع تفتيت المكوّنات باستعمال الملعقة.
• تقليب الخليط إلى أن يتحمر النقانق ثمَّ إضافة نوعي الفلفل.
• تقليب الخليط وطهيه لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يبدأ الفلفل في النضج دون أن يصبح ليناً.
• رفع الخليط عن النار وتصفيته ثمَّ التخلص من السوائل.
• وضع أنواع الجبن في وعاء وتقليب الخليط باستعمال الشوكة.
• إضافة الريحان، والزعتر الطازج أو المجفف.
• إضافة الخليط إلى خليط النقانق البارد. فرد العجين فوق سطح مرشوش بالطحين وتكون رقيقة السمك.
• وضع الخليط في منتصف العجين. إغلاق العجينة على شكل نصف دائرة وغلق الأطراف جيداً.
• دهن الجانب الخارجي بالقليل من زيت الزيتون أو أي نوع آخر من الزيت.
• خبز العجينة في فرن الساخن لمدّة عشرين دقيقة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون البني الذهبي من الخارج ثمَّ تقديمها