Question

طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة

Answer 1

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• ثلاثة أكواب من الطحين المنخول.
• خمسة وعشرون غراماً من الخميرة الفورية.
•  مئتان وأربعون ملليلتراً من الماء الفاتر.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ثماني ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

مكوّنات حشوة التونة:

• مئة وتسعون غراماً من التونة.
• حبتان متوسطتا الحجم من البندورة المقطعة إلى شرائح.
•  كوب من الذرة الحلوة.
• نصف كوب من الزيتون الأسود الخالي من البذور.
• نصف كوب من الزيتون الأخضر الخالي من البذور.
• ثماني ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.

Answer 2

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• مزج الطحين مع الملح، والسكر معاً.
•  إذابة الخميرة الفورية في كمية الماء الفاتر.
• إضافة خليط الخميرة إلى المكوّنات الجافة، ثم سكب الزيت إليها، والعجن الجيد لبضع دقائق.
• وضع العجينة الناتجة في طبقٍ مدهون بالزيت، وتغطيتها، ثم تركها جانباً حتى تتخمر لمدةٍ لا تقل عن ساعة.
• تقسيم العجينة المتخمرة إلى كرتين، وفردهما على المنضدة المرشوشة بالقليل من الطحين.
• وضع الأقراص الدائرية في صينية الفرن المدهونة بالزيت أو الزبدة النباتية.
• دهن كل صينية بالقليل من صلصة البندورة.
• وضع الحشوة بالتساوي على الصينيتين. إ
• دخال الصواني في الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة لمدةٍ تتراوح ما بين ربع وثلث ساعة