Question

طريقة عمل العجينة الهشة

Answer 1

المكونات:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، والملح.
• ملعقة كبيرة من السكر، والخميرة الفورية.
•  نصف ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• رشة من بودرة الثوم، وبودرة البصل.
• ملعقتان كبيرتان من السميد الناعم.
• كوب ونصف الكوب من الماء الدافئ للعجن.

Answer 2

طريقة التحضير:

• نضع كلاً من السكر، والخميرة، والخلّ في وعاء، ونقلبها جيداً ونحتفظ بها جانباً.
• ننخل كلاً من الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والسميد، والثوم البودرة، والبصل البودرة في وعاء عميق.
• نضيف كلاً من زيت الزيتون والماء إلى المكوّنات، ونعجنها جيداً حتّى نحصل على عجينة متماسكة.
•  نكوّر العجينة، ثم ندهنها بالقليل من زيت الزيتون.
• نغطّي العجينة، ونتركها جانباً حتّى تتخمر، ثمّ نستخدمها