Question

طريقة عمل فطيرة البيتزا الشرقيّة

Answer 1

المكوّنات

• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
•  ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• بيضة.
• فليفلة مشرّحة إلى شرائح، حسب الرغبة.
• زيتون أسود، حسب الرغبة.
•  جبن مبشور، حسب الرغبة.
• صلصة طماطم، حسب الحاجة.

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع الحليب، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء، ثم نخلط المكوّنات جيداً.
• نترك الخليط لمدّة عشر دقائق حتى يخمر. نخلط الدقيق والبيض في وعاء آخر، ثم نضيف إليه الخليط السابق، ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• ننثر القليل من الدقيق على العجينة، ونتركها لمدّة نصف ساعة حتى تتخمّر.
• نفرد العجينة بسمك سنتميتر واحد، ونضعها على سطح صلب.
• ندهن العجينة بصلصة الطماطم ثمّ نوزّع الفليفلة، والزيتون، والجبن.
• ندخل البيتزا في الفرن المسخّن بدرجة حرارة مئة وثمانون درجة مئويّة لمدّة ربع ساعة، حتى تحمرّ وتنضج.
• نخرج البيتزا من الفرن، ونقطّعها، وننقلها إلى طبق التقديم، ونقدّمها ساخنة