طريقة البيتزا بالتونة
مكوّنات العجينة:
ثلاث أكواب من الطحين. ملعقتان وربع صغيرتان من الخميرة. كوب من الماء. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات الحشوة: نصف كوب من الزيتون الاسود. كوب من الجبن الرومي. رشّة ملح. رشّة فلفل. بصلة مقطّعة لشرائح. علبة تونة. حبتان من الطماطم.
طريقة التحضير:
- اخلطي الخميرة، والسكر، والماء الدافئ واتركيهم حتى يتفعلو.
- ضعي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه الملح والزيت وابدأي بالعجن حتى تتكون لديكي عجينة مطاطية ولينة.
- اجعلي العجينة بشكل كرة وضعيها في وعاء كبير الحجم مدهون بالقليل من الزيت، ثمّ اتركها حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها، مدة ساعة ساعة ونصف.
- ادهني صينية الفرن ورصي عليها عجينة البيتزا.
- ضعي طبقة من صلصة الطماطم، ثمّ طبقة أخرى من الجبن.
- زينيها بالبصل وحبتان من الطماطم المقطعة، وشرائح والفلفل، والزيتون، والتونة بعد تصفيتها من الزيت، ثمّ ضعيها في ضعيها في الفرن حتّى تنضج وقدميها ساخنة مع كمية من السلطة الخضراء