طريقة نودلز بالخضار والدجاج
المكونات
مئتا غرام من النودلز. نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة بشكل طولي. كوب من الجزر المقطع. كوب من الفلفل الألوان المقطع طولياً. كوب من البازيلاء. ملعقة صغيرة من النشا المذاب بنصف كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. ملعقة من الزنجبيل البودرة. ملعقة من الملح. مكعب من مرق الدجاج. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- نضع الدجاج المقطع في وعاء، ثم نضيف صلصة الصويا والزنجبيل والملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود، ونقطع مكعب مرق الدجاج ونضيفه ونقلب المكونات مع بعضها، ثم نغطّي الوعاء وندخله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتنكّه المكونات ببعضها.
- نخرج الدجاج ونضعه في مقلاة واسعة على النار ونقلّب حتى يتحمر.
- نضيف الفلفل الأحمر والأخضر والبازيلاء والجزر والفطر ونقلّب.
- نضيف النشا المذاب ونتابع التقليب، ثم نسلق النودلز بالماء حتى ينضج ونصفّيه من الماء جيداً.
- نضع الخضار في طبق التقديم، ثم نضيف النودلز فوقها، ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم، ويمكن تحريك النودلز مع الخضار على حسب الرغبة