طريقة فطيرة التّفاح المقليّة

المكوّنات

خمس حباّت تفاح مقشرة ومبشورة. ملعقة كبيرة من الدّارسين المطحون. نصف كوب من السّكر خشن الحبيبات. زيت نباتي للقلي.

ضعي التّفاح المبشور في وعاء ثم ضعي عليه السّكر وقلّبيه حتّى يختلط جيداً.
اتركي التّفاح قليلاً حتّى يتصفّى ماؤه كاملاً. صفّي التّفاح جيداً من الماء حتّى يتنشّف تماماً.
ضعي ملعقة القرفة على التّفاح وقلّبي المكوّنات معاً. قطّعي العجينة بعد فردها إلى مستطيلات بطول عشرة سم.
ابدئي بتوزيع حشوة التّفاح بوضع ملعقة في كلّ مستطيل. رُدّي كلّ مستطيل من العجينة والصقي الأطراف بقليل من الماء والدّقيق المخلوطين معاً.
سخّني الزّيت مسبقاً ثمّ ضعي فطيرة التّفاح حتّى تكتسب لوناً ذهبيّاً مقرمشاً.
ضعيها على الورق النّشاف قليلاً، قدّميها وهي ساخنة مع كوب من القهوة.