طريقة عمل تشكيل العجينة على شكل أقماع

نفرد العجينة على سطح مستوٍ بسُمْك سنتيمتر واحد، ومن ثمّ نقسّمها على شكل شرائط طولية رفيعة. نحضّر قمعاً معدنيّاً بالحجم المرغوب،
نبدأ بلفّ شرائط العجين حوله حتى تأخذ الشرائط شكل القمع، وحجمه، ومن ثمّ نرشّها بقليل من حبة البركة، والسمسم المحمّص حسب الرغبة.
ندهن الأقماع بصفار البيض المخفوق، هذا لتلميع العجينة عند خبزها.
نضع الأقماع في فرن درجة حرارتة مئتان لمدّة عشر دقائق حتى تأخذ اللون الذهبيّ.
نسحب الأقماع المعدنيّة من المعجّنات، ويمكن حشوها بأيّ حشوة حسب رغبة ربّة المنزل

من فضلك سجل دخولك أو قم بتسجيل حساب للإجابة على هذا السؤال