طريقة خلطة اللحم المفروم
المكونات
كيلو غرام من اللحم المفروم. حبّات من الطماطم كبيرة الحجم. حبتان من الفليفلة الخضراء. حبتان من الفليفلة حمراء. كوب من البقدونس المفروم. ستة فصوص من الثوم المهروس. بصلتان متوسطا الحجم. ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارّة. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. نصف كوب من الصنوبر. ملعقتان كبيرتان من سائل الطحينة. رشّة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقلي البصل والثوم في القليل من الزيت، ونضيف اللحم ونتركه ينضج حتى يجفّ ماؤه ونضيف الخضراوات ونطهوها.
- نضيف البهارات والصلصات، وعندما يطهوا جيداً، نستخدمهم كحشوة