طريقة عمل جلي أحمر بالجبنة
المكوّنات:
علبتان من الجلي بنكهة الفراولة. مئة غرام من الكريمة المخفوقة. خمسمئة غرام من الفراولة الطازجة. مئتان وخمسون غراماً من بسكويت الدايجستف المفتّت. مئة وخمسون غراماً من السكر الأبيض. فستق حلبي للزينة. خمسون غراماً من الزبدة على درجة حرارة الغرفة. مئتان وخمسون غراماً من الجبنة نوع ماسكاربوني.
طريقة التحضير
- نقطّع الفراولة ونغسلها جيداً، ثمّ نضعها مع السكر في قدر على درجة حرارة متوسّطة، ونتركها حتى تذبل قطع الفراولة؛ أي لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً، ونذيب الجلي بالماء الساخن حسب التعليمات المكتوبة على العلبة، ثمّ نسكب المزيج فوق الفراولة.
- نحرّك المكونات حتى التجانس، ثمّ نسكب المزيج بشكل متساوٍ في ثمانية أكواب تقديم، ونتركه جانباً لكي يبرد.
- نخلط الزبدة مع البسكويت، ثمّ نوزع المزيج بشكل متساوٍ على وجه الأكواب.
- نضيف جبن الماسكاربوني على الكريمة المخفوقة، ونحرك لثوانٍ حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ نغطي بهذا المزيج وجه الأكواب.
- نزيّن وجه الأكواب بالفراولة الطازجة والفستق الحلبي قبل أن نقدمها