طريقة لاجولي البطيخ
المكوّنات:
ثلاثمئةِ غرامٍ من السُكر. مئةٌ وستونَ غراماً من دقيق الذرة. أربع ملاعقَ كبيرة من زهور الياسمين. لتران من عصير البطيخ. عودان من القرفة. ربع كيلو من الشوكولاتة المبروشة. خمس عشرة حبةً من الفستق الحلبيّ للتزيين.
طريقة التحضير:
- اخلطي عصير البطيخ، والسُكر في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتى يغلي المزيج، وصُبيهم في قدرٍ آخرٍ فيه زهر الياسمين، واتركيه منقوعاً لمدةِ خمسَ عشرةَ دقيقة.
- صفي المزيج، ثمَّ أضيفي إليه طحين الذرة، والقرفة، وأعيدي القدر فوقَ النار مع التحريك المُستمر إلى أن يغلظَ قوامه قليلاً. صُبي الخليط في أطباق التقديم، ثمَّ زيّنيه بالشوكولاتة والفستق الحلبي، وضعيه في الثلاجةِ لعدة ساعاتٍ حتى يجمدَ قوامه قليلاً