طريقة عمل كريم كراميل بالبسكوت
المكونات
الطبقة البيضاء : كوب واحد من الحليب البودرة المجفف. كوب واحد من قشطة قيمر. نصف كوب من السكر الناعم البودرة. ربع كوب من زيت الذرة. للتزيين: بسكويت مجروش. طبقات البسكويت: كوب واحد من الحليب. باكيتان من بسكويت الشاي السادة. خليط الكراميل: كوب واحد من الحليب. كوب واحد من قشطة قيمر. ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة. باكيتان من الكريم كراميل.
طريقة التحضير
- نحضرطبق تقديم متوسط الحجم مقاس 13×9 بوصة. في قدر ستانلس نضع الحليب المجفف ونسخنه على نار هادئة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح ذهبي اللون،
- نتركه حتى يبرد، ثمّ نضيف القيمر، والسكر، والزيت، نقلّبهم جيّداً مع بعضهم البعض ثم نتركهم جانباً.
- نضع الحليب في طبق عميق، ثمّ نضع البسكويت في الحليب ليتشرب قليلاً ثم نرصّه على شكل طبقة في قاع الطبق.
- نوزع بعد ذلك خليط الحليب المحمص، ثمّ نضع طبقة أخرى من البسكويت المسقي بالحليب. لتجهيز خليط الكراميل،
- نضع الحليب، والقيمر، والقهوة، وبودرة كريم كراميل ،في قدرٍ صغير مع الانتباه إلى أن نحتفظ بصلصة الكراميل جانباً.
- نضع القدر على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يغلي ثم نصبّه على البسكويت بهدوء.
- نضعيه بالثلاجة بعد ذلك لعدة ساعات، ثمّ نوزع صلصة السكر والبسكويت المجروش