طريقة صينية القرن العسلي

المكوّنات:

قرع حسب الحاجة. كوبان من السكر. لتر من اللبن. مكسّرات مشكّلة، وجوز هند. طحين حسب الحاجة.

نقطّع القرع إلى مكعّبات ثمّ نضعه على النار مع السكر والماء حتى ينضج.
ننتظر حتى ينضج القرع، ثمّ نصفيه مع الاحتفاظ بالماء.
نذيب الزبدة مع الطحين في قدر على النار، ثمّ نضيف اللبن بشكل تدريجي حتى يذوب الطحين ويتجانس.
نضيف ماء السلق ونتركه على النار لكي يتجانس مع البشاميل.
نضع القرع فى أوعية صغيرة خاصّة بالفرن، ثمّ نضيف طبقة من المكسّرات، ثمّ البشاميل.
ندخل الأطباق إلى الفرن حتى يأخذ القرع اللون الذهبي