طريقة أم علي بالكرواسون
المكوّنات
خمس حبات من الكرواسون. خمسة أكواب من الحليب. نصف كوب من السكر. كوب من الكريمة السائلة. نصف كوب من الزبيب. ربع كوب من البندق المطحون بشكل خشن. نصف كوب من الفول السوداني. ربع كوب من جوز الهند. ربع كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- تقطيع كلّ حبة كرواسون إلى أربع قطع بشكلٍ عرضي.
- وضع الكرواسون المقطّع في قاع صينية الخَبز.
- وضع الزبيب، والبندق، والفول السوداني، وجوز الهند فوق الكرواسون بشكلٍ متساوٍ.
- وضع الزبدة، والسكر، والحليب، والفانيلا، والقرفة، والكريمة في قدر، ثمّ وضعه على النار ونتركه حتى يغلي تماماً.
- سكب الحليب على قطع الكرواسون.
- وضع الصينيّة في الفرن لمدّة ربع ساعة حتى يصبح لون الحلى ذهبياً.
- تقطيع أم علي وتقديمها مباشرةً وهي ساخنة