طريقة عمل كرات جوز الهند
المكوّنات
بياض خمس بيضات. مئتان وخمسون غراماً من السكر. مئة غرام من كلٍ من: بودرة اللوز. السكر البودرة. عشرون غراماً من الدقيق. ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشة من الملح.
طريقة التحضير
- اخفق كلاً من: الفانيلا، بياض البيض والملح لتصبح متماسكة معاً، ثمّ أضف السكر على ثلاث مراحل مع خفقه جيداً ليتماسك.
- أضف الحليب المركز مع خلطه، ثمّ اخلط كلاً من: الدقيق، اللوز، سكر البودرة وجوز الهند مع تقلبيهم ببياض البيض على مرحلتين.
- ضع العجينة في صينية في الفرن، لمدّة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية