Question

طريقة عمل الغريبة بالسمسم

Answer 1

طريقة الغريبة بالسمسم

المكونات:

كوب واحد من الزيت النباتي. اصبع واحد من الزّبدة الذائبة. كوبان من السكّر النّاعم. أربع ملاعق كبيرة من السمسم. برش ليمونة كاملة. ملعقة صغيرة من البايكنج باودر. أربعة أكواب من الطّحين. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير:

• حمّصي نصف كميّة الطّحين واتركيه حتّى يبرد. حمّصي السمسم ثمّ اطحني نصفه.
• امزجي السكّر بالزّبدة والزيت،
• ضعي برش اللّيمونة، وأضيفي السّمسم المطحون والحب، ثمّ الخميرة .
• ضعي الطحين المحمص على باقي الطحين العادي،
• اخلطي المحتويات تدريجياً مع خليط السكّر والزبدة حتى تحصلي على عجينة، اتركيها ترتاح مدّة ساعة عندما تصبح متماسكة جيّداً، قطّعيها لتأخذ الشّكل الكروي،
• زيّني قمتها بالقرفة واخبزيها في فرن متوسّط الحرارة حتّى تصبح ذهبيّة اللّون