طريقة عمل مهلبية بالفواكة
المكوِّنات
مكوِّنات المهلبية: أربعة أكواب من الحليب. كوب واحد من السكر. أربع ملاعق كبيرة من النشا. ربع كوب من ماء الورد.
مكوِّنات خليط الفواكة: كوب واحد من القشطة. كوبان من الفواكه المعلبة المصفاة.
طريقة التحضير
- وضع الحليب، السكر والنشا في قدر متوسط الحجم.
- تقليب المواد ليذوب السكر باستعمال مضرب شبك يدوي.
- وضع القدر على نار متوسطة. تقليب الحليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يغلي وتتكون المهلبية.
- الاستمرار في تقليب المهلبية لمدّة خمس دقائق.
- إضافة ماء الورد.
تحضير الحشو:
- وضع القشطة والفواكة في طبق عميق.
- تقليب الفواكة لتختلط جيداً بالقشطة.
- توزيع الخليط في أكواب التقديم.
- سكب المهلبية على الفواكة.
- وضع المهلبية في البراد لمدة ساعة أو أكثر