Question

طريقة عمل اللقيمات واللبن

Answer 1

وصفة اللقيمات واللبن

المكوّنات

ثلاث كؤوس من: الطحين، والزبادي. ملعقة كبيرة من كلّ من: الخميرة الجافة الفورية، والسكر الناعم، والنشا. رشة هيل ناعم. زيت نباتي للقلي. قطر.

طريقة التحضير

• ضع في الخلاط المكوّنات التالية: الطحين، والخميرة، والسكر، والهيل، ثمّ شغل الخلاط. أضِف إلى المكوّنات السابقة الزبادي واخلط المكوّنات على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة.
• ضع العجينة في وعاء وغطيها جيداً بكيس من النايلون.
• أدخل العجينة إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تخمر جيداً.
• بعد مُضي يوم كامل، أخرج العجينة من الثلاجة، ثمّ سخن قدراً من الزيت على النار على درجة حرارة متوسطة.
• ضع العجينة في كيس، ثمّ اضغط على الكيس بأطراف الأصابع لتخرج العجينة.
• قطّع العجينة إلى كرات وأسقطها بالزيت بلطف حتى لا يخرج الزيت خارج المقلاة.
• حرك اللقيمات حتى يصبح لونها ذهبياً باستخدام الملعقة المشبكة.
• أخرِج اللقيمات من الزيت، ثمّ غطسها بالقطر