طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار
المكوِّنات
ربع كوب من الشوفان. كوب ونصف من الخضار المشكلة (جزر، ذرة، فاصولياء خضراء، بازيلاء). ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو. كوبان من الماء. رشة من الملح. عصير ليمون للتقديم.
طريقة التحضير
- وضع الزبدة والثوم في مقلاةٍ مناسبة على حرارة متوسطقة وتقليبها حتى تفوح رائحتها، ثم إضافة الشوفان وتقليبه لدقيقتين.
- إضافة الخضار وتقليبها لدقيقتين، ثمَّ إضافة الماء وترك الخليط يغلي حتى تنضج الخضار.
- إضافة الملح والفلفل والأوريغانو، وإبعاد الشوربة عن النار، وتقديمها مع عصير الليمون