Question

طريقة عمل شوربة الشوفان مع اللحم

Answer 1

طريقة شوربة الشوفان مع اللحم

المقادير:

ربع كيلو من اللحم الطازج، والمقطع بقطع مكعبات صغيرة. بصلة متوسطة الحجم، ومفرومة خمس معلاعق كبيرة من الشوفان مكعب ماجي. فص ثوم مفروم. ملح (حسب الرغبة). ربع معلقة فلفل أسمر (أو حسب الرغبة). ربع معلقة كمون. زيت للقلي. لتر ماء.

طريقة التحضير:

• يُوضع الزيت في وعاء على النار ويترك لسخن.
• توضع قطع اللحم المقطعة مسبقاً، مع التقليب، ثم يضاف الفلفل الأسمر عليه.
• يُضاف البصل المفروم إلى اللحم بعد أن يصبح لونها أحمر -نوعاً ما- مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لون البصلة ذهبي، وذلك حتى تعطي نكهة أكثر للحم.
• يُضاف الثوم، والملح، والفلفل الأسمر، والكمون، مع التقليب المستمر، ثم يضاف الشوفان.
• يضاف الماء إليهم، ثم يُضاف مكعب الماجي إليهم، ويُترك على نار هادئة حتى يغلي المزيج، ثم يترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• يُصب في صحون ويُقدم للأكل، حيث يُمكن تناوله بالمعلقة أو بالخبز العربي.