Question

طريقة عمل خبز الطحين والشوفان

Answer 1

طريقة خبز الطحين والشوفان

المكونات

ثلاثة أكواب من الطحين القمح. كوب من الشوفان. نصف ملعقة من الخميرة الفوريّة. ملعقة من السكر. ملعقة من الملح. ملعقة من الحبة السوداء. ملعقة من الزيت النباتي. كوب من الماء الفاتر. ملعقة من الحليب الناشف.

طريقة التحضير

• نضع المكونات السابقة كلها في وعاء عميق، ونخلطها جيداً باليدين، أو بالخلاط الكهربائي، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وليّنة.
• نضع العجينة في وعاء عميق، ونغطيها بكيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ، لمدة ساعتين، حتى تتخمر، وترتاح.
• نفرد العجينة بشكلٍ جيد، باستخدام الشوبك، ونلفّها مثل الرول.
•  ندهن صينية متوسطة الحجم بكمية قليلة من الزيت النباتي، ونضع قطع العجينة فيها.
• نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
• نحمر الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونخبز فيه الصينية، لمدة خمس وأربعين دقيقة.
•  نخرج الصينية من الفرن، ونترك الخبز حتى يبرد، ثم نقدمه